Книга XI

Переводчик: 

(I) (1) Клавдий Августал [1], молодой человек, настолько же одарённый от природы, насколько и прилежный в изучении весьма многих наук, особенно хорошо знакомый с разговорами земледельцев, побудил меня написать ораторской прозой о возделывании садов. Однако предыдущую тему я изложил по законам стихосложения [2] — и результат этого дела не обманул меня. (2) Но тебе, Публий Сильвин, раз ты упорно стремился отведать нашего стихоплётства, я отказать не мог и задумал, если тебе угодно, прямо сейчас продолжать начатое теперь дело, а именно, к рассуждению об обязанностях садовода присоединить рассуждение об обязанностях вилика. Хотя, мне кажется, я кое–что рассказал об этом в первой книге по сельскому хозяйству [3]; но так как наш Августал часто напоминал о своём желании, я превысил количество книг, уже, так сказать, завершённых мною [4], и эту одиннадцатую, содержащую правила ведения сельского хозяйства, выпустил в свет.
(3) Виликом в имении и фамилии следует назначать человека не молодого и не старого. Ведь рабы презирают как неопытного мальчишку, так и старика, потому что один ещё не узнал деревенского труда, а другой уже не может его выполнять; и первого юность делает нерадивым, второго же старость — ленивым. Следовательно, средний возраст для этой службы самый подходящий; и человек в возрасте от 35 до 65 лет мог бы, если не помешают случайные недуги, справиться с обязанностями вполне здорового земледельца. (4) Всякому же, кто назначается на эту работу, надо быть весьма сведущим и сильным, чтобы он мог обучать подчинённых и сам хорошо делать то, что предписывает. Ведь без примера ничему не учат надлежащим образом и не учатся, и вилику следует в первую очередь быть наставником работников, а не их учеником [5]; ведь даже Катон — образец старинных нравов — говорил о главе фамилии: «Плохо обстоит дело с господином, которого учит вилик» [6]. (5) И в «Домашнем хозяйстве» Ксенофонта[7], которого Марк Цицерон[8] перевёл на латинский язык, знаменитый афинянин Исхомах [9], когда Сократ[10], спросил его, покупает ли он вилика словно ремесленника, если требуют его домашние дела, или имеет обыкновение назначать его сам, сказал: «Я назначаю сам. Ведь в моё отсутствие он замещает меня на моём месте, а заместитель наследует моё старание, он должен знать то, что знаю я». Но это правило чрезвычайно древнее и принадлежит тому же времени, в которое, как говорил тот же Исхомах, не было никого, кто бы не знал, как заниматься сельским хозяйством. (6) Мы же, помня о нашем незнании, препоручаем совсем молодых людей, у которых ум свеж и тело крепкое, очень опытным земледельцам. Из их наставлений хотя бы один из многих (ибо обучать трудно) постигнет не только знание сельского хозяйства, но и умение начальствовать. Ведь некоторые, очень хорошие мастера, но мало смыслящие в искусстве приказывать, ведут дело более жестоко или мягко и этим наносят вред господскому имуществу. (7) Поэтому, как я говорил, надо, чтобы будущим виликом был человек обученный, закалённый с детства в сельских трудах, заранее проверенный многими испытаниями, чтобы он не только не расшатал строгий порядок в деревне, но даже не испытывал доверия и благосклонности господина, без которых вилику не принесёт никакой пользы даже глубочайшее знание дела. С другой стороны, очень важно знать и определять в этом руководстве, какая обязанность и какая работа должны быть возложены на каждого. Ибо то, что приказано не может выполнить ни самый сильный, если он не знает, что делать, ни самый опытный, если он инвалид. (8) Значит для каждой работы должны быть рассмотрены качества работника. Ведь некоторые работы совершаются исключительно силой, как например двигать вперёд и переносить тяжести, некоторые объединяют силу и мастерство, как например, окапывать и пахать, как жать хлеба и косить луга; иные требуют меньше сил, больше мастерства, как при подрезывании и прививке виноградников; в некоторых работах, как в пастьбе скота, и его же лечении, очень большое значение имеет знание. (9) Вилик, как я уже сказал прежде, не может хорошо разобраться во всех обязанностях, если он не знает, как можно исправить ошибки в работе каждого. И ведь недостаточно порицать допустившего ошибки, если не научить его правильному способу. Итак, я рад повторить, что будущий вилик должен быть обучен так же, как будущий гончар или художник. И я затрудняюсь сказать, намного ли легче для изучения эти ремёсла, поскольку они более ограничены. (10) Предмет же сельского хозяйства велик и разнообразен, и если мы хотим рассмотреть его части, мы едва ли их подсчитаем. Поэтому нет пределов моему удивлению — на это по праву я жаловался в самом начале моих сочинений [11], — что для остальных искусств, менее необходимых для жизни, находятся мастера, для земледелия же не находится ни учеников, ни наставников; разве только величина дела или необходимость изучать или преподавать почти необозримую науку возбуждает боязнь, но именно по этой причине не следует поддаваться позорному отчаянию и пренебрегать этим предметом. (11) Ведь не оставляют ни риторику только потому, что нигде не находят превосходного оратора, ни философию, потому что нет человека всеобъемлющей мудрости; напротив, очень многие сами по собственному побуждению берутся изучать хотя бы некоторые их части, хотя охватить их в целом не могут. В самом деле, разве неспособность сделаться совершенным оратором будет достаточным основанием, чтобы замолчать, или от того, что ты отчаялся стяжать мудрость, тобой овладеет беззаботность? (12) Совсем не малая слава участвовать в большом деле, если ты владеешь хотя бы ничтожной его частицей. Итак, кто, по–твоему, обучит будущего вилика, если вовсе нет учителя? И я понимаю, что очень трудно от одного так сказать автора получить все наставления в сельском хозяйстве. И всё же, если ты не найдёшь такого, который сведущ в целой науке, то найдёшь многих учителей в её частях, при помощи которых ты можешь подготовить превосходного вилика. Ведь есть же и хороший пахарь, и наилучший землекоп, косец, а также садовник, ухаживающий за деревьями, и виноградарь, и, наконец, ветеринар, и хороший пастух, и каждый из них не скрывает своей науки от желающих её узнать.
(13) Итак, тот кто принял на себя обязанности вилика, обученный наукам у многих земледельцев, должен, во–первых, совершенно избегать общения с домочадцами и тем более с чужеземцами. Пусть он полностью воздерживается от сна и вина, потому что они в высшей степени враждебны усердию. Ведь у пьянствующего вместе с памятью исчезает усердие к службе, многое ускользает и от сонливого. Может ли спящий что–нибудь сделать сам или приказать другому? (14) Пусть вилик так же оставит венерины удовольствия, если он им предастся, он не сможет ни о чём другом думать, кроме того, что любит. Ибо душа, затронутая порочностью такого рода, считает, что нет награды более приятной, чем плод сладострастия, и нет более тяжёлого наказания, чем обманутая страсть.
Итак, пусть он просыпается первым из всех и быстро, смотря по времени года, увлекает за собой всегда медлительную в работе фамилию, а сам проворно идёт впереди. Ведь очень важно, чтобы земледельцы начинали работу с самого утра и чтобы они не выступали лениво, расслабленные отдыхом. (15) Ведь тот же Исхомах говорит: «Работу одного проворного и старательного я предпочитаю работе десяти человек небрежных и неповоротливых» [12]. (16) Конечно, если у работника бывает возможность прибегать к увёрткам, это приносит очень много вреда. Ведь подобно тому, как в пути часто вдвое скорее приходит тот, который шёл усердно и без каких–либо задержек, чем тот, который, отправившись одновременно, наслаждался и тенью деревьев, и красотой источников или прохладой ветерка; так и в сельском труде едва ли можно выразить, насколько прилежный работник превосходит вялого и медлительного. (17) Итак, пусть вилик наблюдает, чтобы фамилия, постоянно выходя на рассвете, двигалась не медленно и не вяло, но следовала бы за ним проворно, с энергией и бодростью, словно в сражение за вождём. Надо, чтоб он веселил работающих во время самой работы различными бодрящими криками, а иногда, словно из желания помочь слабеющему, брал на короткое время железное орудие и сам выполнял работу, показывая, как следует делать, чтобы её выполнять так же быстро, как сам он её выполняет.
(18) Когда начинает темнеть, пусть он никого не оставляет после себя; все должны следовать за ним, как это заведено у очень хорошего пастуха, который не потерпит, чтобы хотя бы одна скотина осталась в поле. Когда же стадо водворено под кров, он делает то же, что старательный овчар: не просиживает подолгу в своей хижине, а заботится о животных в наибольшей мере. Также, если кто–нибудь получил за работой повреждение, вилик накладывает повязку; если кто–нибудь ослабел по другой причине, он немедленно ведёт его в лечебницу и приказывает оказать ему соответствующую помощь. (19) Однако не меньше вилику следует заботиться и о тех, кто вполне здоров, наблюдать, чтобы пища и питьё выдавались экономами без обмана, чтобы земледельцы, как правило, всегда обедали возле домашнего очага и господского жертвенника [13]. Точно так же на виду у них пусть обедает и сам, подавая пример умеренности. Только в праздничные дни вилик может возлежать за трапезой, и пусть в праздники он занимается щедрыми раздачами, одаряя самого сильного и самого дельного, иногда даже приглашая этого человека к своему столу, удостаивая его, по желанию, также другими почестями [14].
(20) Ещё за время праздников вилику надлежит проверять сельскохозяйственный инструмент, без которого нельзя выполнить никакую работу, и особенно часто осматривать железные орудия, их всегда надо приобретать в двойном количестве и наблюдать, чтобы время от времени они ремонтировались, так что, если что–нибудь из них повреждено во время работы, не надо просить у соседа; ведь за работы, от которых рабам приходится отвлекаться, платят дороже, чем стоят такого рода вещи.
(21) Верхняя одежда и платье у фамилии пусть будет скорее полезными, чем нарядными, то есть хорошо защищающими от холодов и дождей; от того и другого лучше всего защищаться кожухами с длинными рукавами и плащами с капюшонами; при этом условии в холод можно почти весь день оставаться на работе. Поэтому, как я сказал, и одежду рабов, и железные орудия вилик должен осматривать дважды в месяц. Ведь частый осмотр предупреждает безнаказанность, не оставляет места ошибкам. (22) И закованных в цепи рабов, находящихся в эргастулах [15], вилик должен ежедневно вызывать по имени и смотреть, прочно ли связаны они ножными кандалами, затем проверять так же безопасность их местопребывания и надёжность охраны; без приказания главы фамилии вилик не может освободить того, кого заковал в цепи хозяин или он сам. И жертвоприношения вилик пусть совершает по указанию господина. Принимать гаруспика [16] и прорицательницу по собственному побуждению вилик не должен, — ведь оба эти рода людей смущают ложным суеверием невежественные души. (23) Не следует вилику посещать ни город, ни какие–либо рынки, разве что по необходимости продать что–нибудь или улучшить. Вилик не должен выходить за границы своего поселения и давать фамилии время для бездействия или совершения проступка в своё отсутствие. Пусть он запрещает делать в поле межи и новые границы. Гостей следует ему принимать реже, разве только из дружбы к господину. Нельзя так же вилику использовать соневольников в качестве своих слуг и разрешать им выходить за пределы без крайней необходимости. (24) Вилик не может ссужать деньги господина, вырученные от продажи скота или полученные в других сделках. Ведь это занятие отвлекает вилика от его забот, делая из него скорее торговца, чем земледельца, никогда не позволяет ему произвести надлежащие расчёты с хозяином, в противном случае, как только наступает время выплаты денег, хозяину вместо денег предлагается вещь. И вилик должен избегать этого так же, как должен бежать от страсти охотиться и ловить птиц, что, клянусь Геркулесом, отрывает от очень многих дел.
(25) Вилик должен думать о том — это соблюдается с трудом даже в больших государствах, — чтобы не обращаться с подчинёнными ни слишком жестоко, ни слишком мягко; пусть он всегда поддерживает хороших и прилежных, щадит честных и управляет так, чтобы они более страшились его суровости, чем ненавидели за жестокость. Тогда он сможет, если предпочтёт быть бдительным, удержать такой порядок, чтобы работник не совершал проступка, вместо того, чтобы применять к провинившемуся запоздалую кару. Ведь нет иной более сильной защиты от никуда не годного человека, чем ежедневный надзор за работой. (26) И правильно изречение Марка Катона, что в безделье люди привыкают бедствовать. Вилик позаботится, чтобы работа выполнялась полноценно, и достигнет он этого без усилий, если постоянно будет готов работать и сам. (27) Тогда и ведающие отдельными службами тщательно будут выполнять свои обязанности, и утомлённая трудами фамилия предпочтёт отдать время после работы еде, отдыху и сну, а не чему–то дурному. Более того, в общем управлении, как ив остальной жизни, наиболее ценно, чтобы каждый отдавал себе отчёт в том, что некоторых вещей он не знает, и чтобы он всегда стремился доучиться тому, что было ему плохо знакомо. (28) Действительно, хотя знание и приносит много пользы, однако незнание или беспечность вредят больше, особенно в сельском хозяйстве; главная часть этой науки состоит в том, чтобы сразу выполнить то, что требуется в данный момент. Ибо хотя иногда и можно поправить неправильно сделанное из–за незнания или небрежности, — но у хозяина убавилось его имущество и уже нет такого изобилия, чтобы и восстановить недавно потерянную часть и принести прибыль. (29) Но кто усомнится, что стремительный бег времени невозвратим? Именно об этом помнящий пусть будет всегда особенно осторожным, чтобы работа не одерживала верх над его недальновидностью. Сельское хозяйство весьма коварно для медлительного, как раз это и очень старинный поэт Гесиод весьма убедительно выразил в такой строке: «Человек, отклоняющийся от дела, всегда борется с бедствиями» [17].
Поэтому известную поговорку земледельцев о посадке деревьев «сажать не медли» пусть вилик относит к возделыванию поля вообще и уверует, если ежедневно не производить надлежащие работы, погибнет год, а не двенадцать проведённых бесполезно часов. (30) Действительно, каждое дело должно совершаться почти точно в пределах всего времени; если одна работа будет закончена позднее, чем следует, прочие следующие работы так же идут позже установленного срока, и спутанный порядок всего дела губит планы целого года. Поэтому необходимо напомнить вилику его ежемесячные обязанности, которые зависят от положения звёзд и состояния климата. (31) Ведь как говорит Вергилий [18],

… нам также созвездье Арктура
И восхождения Козлов наблюдать и блестящего Змея,
Как морякам, что домой плывут из ветряной глади,
Понт проходя иль пролив Абидосский [19], где устриц обилье.

Я не отрицаю, это наблюдение я пространно опровергал и приводил многие доводы в тех книгах, которые я написал против астрологов [20]. Но в тех спорах исследуется то, что очень опрометчиво утверждается бессовестными халдеями [21], а именно: будто изменения климата согласуются как с определёнными границами, так и с установленными днями; (32) а в этой науке о деревне не требуется тщательность такого рода, но говорится просто, хотя и с пользой для вилика, то, что касается предсказания будущей погоды, если она имеет склонность совпадать раньше или позже, а иногда даже в определённый день с положением звезды на востоке или западе. И тот будет достаточно предусмотрительным, кто за много дней поостережётся неустойчивой погоды.
(II) (1) Итак, мы будем предписывать, что надо делать в каждый месяц, согласуя работы в деревне со временем года, насколько позволяет погода; если вилик усвоит из этого сочинения, что погода различна и изменчива, он или никогда не ошибётся или, во всяком случае, не часто. И мы не будем удаляться от превосходного поэта, который говорит:

Ранней весной пусть он начинает землю вспахивать [22].

(2) Начало же новой весны земледелец должен наблюдать не так, как это делает астролог, который ожидает определённого дня, который, говорят, и есть начало весны; пусть земледелец кое–что берёт и от какой–либо части зимы, когда ослабеет зимний холод, и год становится уже тепловатым, и более мягкая погода допускает предпринимать работы.
(3) Итак, с январских ид (13.1) (чтобы соблюсти первый месяц римского года) [23] можно приступать к обработке земли; завершают одни из работ, оставшиеся с прошлого года, и начинают другие, намеченные на будущее. Однако, будет достаточно, если в течение половины месяца каждое дело будет окончено, потому что наспех, ранее, чем в 15 дней, выполненное дело может выглядеть как очень несовершенное, а наоборот, сделанное позже того же срока — как слишком запоздалое.
(4) В январские иды (13.1) погода ветреная и неустойчивая. За восемнадцать дней до февральских календ (16.1) погода неопределённая. За семнадцать дней до февральских календ (16. 1) солнце переходит в созвездие водолея [24], Лев начинает заходить рано; дует Африк [25], иногда Австр с дождём. За шестнадцать дней до февральских календ (17.1) Рак перестаёт заходить, холодает. За пятнадцать дней до февральских календ (18.1) Водолей начинает восходить; ветер Африк предвещает ненастье. За одиннадцать дней до февральских календ (22.1) Лира заходит вечером. День дождливый. (5) За девять дней до февральских календ (24.1) закат созвездия Кита предвещает непогоду, иногда действительно бывает непогода. За шесть дней до февральских календ (27.1) заходит яркая звезда, которая находится на груди Льва, и это иногда указывает, что зима идёт к концу. За пять дней до февральских календ (28.1) дуют Австр или Африк, холодно, день дождливый. За три дня до февральских календ (30.1) начинает исчезать Дельфин. Также исчезает Лира. За день до февральских календ (31.1) закат тех созвездий, о которых мы говорили выше, предполагает непогоду, а иногда только её и предвещает.
(6) Итак, мы рассмотрели приметы погоды в эти и следующие затем полмесяца, чтобы осмотрительный вилик (как я уже говорил) мог или не допускать работ или требовать их поспешного выполнения. Начиная с январских ид (13.1), в течение времени, которое проходит между зимним солнцестоянием и приходом Фавония, при большом количестве виноградных лоз или древесных насаждений, сколько бы ни осталось их осенью неподрезанными, эту работу надо возобновить, но так, чтобы ранним утром не поранить лозы, потому что застывшие от ночных морозов и инея стебли боятся железа. (7) Итак, до того, как они оттают, вплоть до второго или третьего часа, можно удалять терновые кусты, чтобы они не разрастались и не занимали поля; можно расчищать посевы, делать кучи из веток, наконец, готовить дрова, чтобы уже в тёплое время дня заниматься подрезыванием.
На солнцепёке, в бесплодных и сухих местах, надо уже чистить луга и защищать от скота, чтобы было обилие сена. (8) Также пора вспахивать сухие тучные поля. Поля болотистые и с умеренной влажностью надо вспахивать ближе к лету; но очень тощие и сухие земли вспахиваются после лета, в начале осени и сейчас же засеиваются. А югер тучного поля в это время года легко вспахивается в течение двух рабочих дней, потому что земля, до сих пор сохраняющая влагу от зимних дождей, требует лёгкой обработки [26]. (9) И в том же месяце до февральских календ надо взрыхлять осенние посевы, если в них находятся семена полбы, которые некоторые называют туземной полбой, или пшеницы, их взрыхлять своевременно, когда у стеблей начинают расти четыре листа. Также те работники, для которых осталась работа, должны взрыхлять ранний ячмень. (10) Той же обработки требует и боб, если его стебель уже достиг высоты в четыре дюйма. Ибо взрыхлять раньше, когда он ещё очень нежный, вредно. Виковую чечевицу лучше сажать в предыдущем месяце, однако мы неплохо сажаем её или в том же самом или в ближайшем. Ведь деревенские жители учат, что в марте никоим образом не следует ничего вверять земле [27]. (11) Виноградники, для которых сделаны подпорки и которые подвязаны, хорошо уже окапывать. Саженцы, которые приносят первыми цветы, как например вишни, боярышник [28], миндаль и персики, всегда высаживаются перед идами. Это удобное время, чтобы делать тычины, колы, а также надлежит рубить дерево для построек. Но то и другое лучше делать, когда убывает луна, от двадцатого вплоть до тридцатого числа месяца, потому что считается, что всякому срубленному таким образом стволу не угрожает гниение. (12) В течение одного рабочего дня рубить, подчищать и заострять можно по сотне кольев, а раскалывать и затем с двух сторон заострять обтёсанные дубовые или масличные тычины — по шестьдесят. Также в вечерние часы при лампе можно сделать десять колов или пять тычин, столько же в предрассветное время при лампе. (13) Если материалом служит дуб, то двадцать квадратных футов должны быть обтёсаны со всей тщательностью одним мастером, и это будет один гружёный воз (vehis). У сосны же равным образом одним работником снимается двадцать пять квадратных футов, это и называется гружёным возом; вяз и ясень — не менее 30 футов; кипарис же — 40 футов; затем ель и тополь — даже 60 футов, все они должны быть обработаны со всей тщательностью за один рабочий день и все эти меры одинаково называются vehes. (14) В эти дни надо клеймить ягнят и потомство остальных животных, в том числе и более крупных четвероногих.
В февральские календы (1.2) начинает заходить Лира, ветер Эвринус и иногда Австр с градом. За три дня до февральских нон (3.2) заходит вся Лира и половина Льва. Кор или Септентрион, иногда Фавоний. В февральские ноны (5.2) появилась средняя часть Водолея, ветряная погода. (15) За семь дней до февральских ид (7.2) заходит звезда Каллисто, начинает дуть Фавоний. За шесть дней до февральских ид (8.2) ветреная погода. За три дня до февральских ид (11.2) — Эвр.
Вот в эти дни в приморских, холодных и сухих местах луга или пашни чистятся и отводятся под сено. (16) В тех частях виноградников, которые были оставлены в покое из–за холодов и мороза, теперь надо делать подпорки и привязывать их, чтобы не повреждались нежные почки и не уничтожались глазки. Также в этих местах надо закончить окапывание, подрезывание или подвязывание виноградников и деревьев; для этих работ не может быть установлено определённых сроков. Затем между нонами (5.2) и идами (13.2) надо устраивать питомник из фруктовых деревьев и зрелые саженцы из питомников переносить в ямы. (17) Вскапывание почвы для виноградника, которое начато в декабре или январе месяцах, теперь надо уже закончить и сажать виноградные лозы. Югер земли при глубине на три фута вскапывается за 80 рабочих дней; при глубине на 2,5 фута — за 50 рабочих дней; на глубину двойной лопаты, высотой в два фута — за 40 рабочих дней. (18) Эта последняя — самая маленькая мера для вскапывания почвы под виноградник, если надо сажать отводки в сухом поле. Ведь глубина в 1, 5 римских фута может быть достаточной для посадки овощей, и обычно это делается на каждом югере за 30 рабочих дней [29].
Так же в это время надо вывезти часть навоза на луга, а часть положить на маслины и другие деревья. К тому же надо тщательно обрабатывать виноградник и весьма старательно засаживать его саженцами. (19) Теперь полезно сажать тополя, ивы, ясени и саженцы вязов; перед посадкой надо их подрезать, окапывать и удалять у них, прежде чем они покроются листьями, верхние летние корешки. Из ещё не вскопанных виноградников, древесных насаждений и посевов надо выносить и складывать у ограды сухие лозы, ветви и ежевичные кусты, а также всё, что лежит и мешает тому, кто копает или другим способом обрабатывает землю. Надо сажать новый розарий или заботиться о старом; засаживать тростниковую чащу или возделывать прежнюю; устраивать ивняки или выпалывать и окапывать подрезанные, сажать дрок семенем или саженцем во взрыхлённую почву или яму. (20) Время это не чуждо также для трёхмесячного посева, хотя в тёплых странах лучше работать в январе месяце. В февральские иды (13.2) вечером заходит Стрелец; очень холодно. За шестнадцать дней до мартовских календ (14. 2) вечером восходит Вулкан; изменение ветра. За пятнадцать дней до мартовских календ (15.2) солнце делает переход к Рыбам, иногда ветреная погода (21) За тринадцать и двенадцать дней до мартовских календ (16 и 17. 2) Фавоний или Австр с градом и туманами. За десять дней до мартовских календ (20.2) Лев перестаёт заходить, северные ветры, которые называются орнитии, обычно продолжаются тридцать дней; тогда и ласточка прилетает. За девять дней до мартовских календ (21.2) с наступлением ночи восходит Арктур; от Аквилона или Кавра день холодный, иногда дождливый. За восемь дней до мартовских календ (22.2) в сумерках начинает восходить Стрела, погода различная, — это так называемые дни Алкионы [30], в Атлантическом же море [31] наблюдается полнейший штиль.
(22) За семь дней до мартовских календ (23.2) ветреная погода, видят ласточку. В эти дни в холодных местах те дела, о которых мы выше писали, должны быть выполнены своевременно. В местах же тёплых, хотя бы с опозданием, но делать их необходимо. Впрочем, саженцы и отводки с живым корнем, кажется, сажаются в это время наилучшим образом. (23) Не плохо это делать между календами (1.3) и идами следующего месяца (15.3), в особенности, если страна не очень тёплая, но, пожалуй, даже лучше, если она более холодная. Также в это время удобно делать посадку деревьев и виноградных лоз в тёплых местах.
В мартовские календы (1.3) Африк, иногда Австр с градом. (24) За шесть дней до нон марта (2.3) показывается Виноградарь, которого греки называют τρυγητηρα; северные ветры. За четыре дня до нон марта (4.3) Фавоний, иногда Австр, холодно. В мартовские ноны (7.3) утром восходит Пегас, дует Аквилон. За три дня до мартовских ид (13.3) Рыбы больше не восходят на севере; северные ветры. За день до мартовских ид (14.3) восходит корабль Арго, Фавоний или Австр, иногда Аквилон.
(25) В эти дни удобно заниматься садами, о которых далее я скажу в свою очередь, чтобы не оказалось, что обязанности садовода изложены более небрежно среди этой массы работ и чтоб не нарушать установленный теперь порядок описания остальных возделываний. (26) Итак, начиная с мартовских календ (1.3) — исключительно благоприятное время для подрезывания виноградных лоз вплоть до десятого дня апрельских календ (23.3), если только ещё не распустились почки. Теперь особенно полезно готовить для посадки ещё не давшие побегов саженцы, и это самое лучшее время для посадки виноградных лоз и деревьев. В холодных и влажных местах большей частью теперь сажаются виноградные лозы, но весьма полезно сажать и уже набухшие фиговые побеги. Прекрасно также повторять прополку хлебов. За один рабочий день хорошо пропалывается площадь, засеянная тремя модиями [32]. (27) Уже самое время чистить луга и оберегать их от скота; в тёплых же и сухих странах, как мы сказали раньше, это должно делаться уже с января месяца, потому что в холодных странах луга хорошо выращивать, конечно, начиная с Квинкватров [33]. (28) В это время надо готовить разного рода ямы, которые будут засаживаться осенью; за один рабочий день, если земля удобная, делается 14 квадратных ям, у которых каждая сторона имеет по четыре фута; если же каждая сторона по три фута — 18. Впрочем, для посадки виноградных лоз или невысоких деревьев делается борозда, длиной в 120 футов, шириной в 2 фута и глубиной в 2,5 фута; и она делается также за один рабочий день [34]. (29) К этому времени должен быть прокопан и обработан поздний розарий. Тем, кто занимается маслинами, теперь надо налить вокруг корней отстой оливкового масла, который не содержит соли; для самых больших деревьев достаточно 6 конгиев, для средних довольно урны, порцию для остальных следует определить. Но это не приносит никакого вреда, маслины становятся гораздо более упитанными, если они политы отстоем несолёного оливкового масла. (30) Некоторые говорят, что это самое хорошее время для устройства питомников. Они предписывают сажать тогда ягоды лаврового дерева и мирта и семена остальных зелёных растений в небольших цветниках. Те же люди полагают, что и прямо стоящие плющи надо сажать, начиная с февральских ид (13.2) или даже мартовских календ (1.3).
В мартовские иды (15.3) начинает заходить Скорпион, предвещает непогоду. (31) За семнадцать дней до апрельских календ (16.3) Скорпион заходит; холодно. За шестнадцать дней до апрельских календ (17.3) солнце делает переход через Овна; Фавоний или Кор. За двенадцать дней до апрельских календ (21.3) утром заходит Пегас; ветер северный. За десять дней до апрельских календ (23.3) начинает восходить Овн; день дождливый, иногда идёт снег. За девять и восемь дней до апрельских календ (24 и 25. 3) весеннее равноденствие предвещает непогоду.
(32) Начиная с мартовских ид (15.3) непременно надо проделать то, о чём говорилось выше: лишь теперь лучшее время вспахивать влажные и тучные места и теперь же, в последней части марта надо вторично пропахать то, что было вспахано в январе месяце; и если длинные трельяжи с превосходными виноградными лозами или отдельные деревья, растущие рядом в полях или в терновнике, были оставлены теми, кто подрезает виноградные лозы, надо непременно произвести подрезывание перед апрельскими календами (1.4); после этого дня та же работа станет запоздалой и бесполезной. (33) Также первый посев проса и итальянского проса должен быть закончен к апрельским идам (13.4). На каждый югер берут по пяти секстариев того и другого семени. Это удобное время для кастрирования покрытого шерстью скота и остальных четвероногих. В тёплых же странах от февральских (13.2) вплоть до апрельских ид (13.4) и в местах холодных от мартовских (15.3) до самых майских ид (15.5) хорошо кастрируется весь скот.
(34) В апрельские календы (1.4) Скорпион заходит утром, предвещает непогоду. В апрельские ноны (5.4) Фавоний или Австр сопровождается градом, иногда то же самое бывает и накануне (4.4). За восемь дней до апрельских ид (6.4) вечером скрываются Плеяды, иногда холодно. За семь, шесть и пять дней до апрельских ид (6, 7 и 8. 4) Австр и Африк предвещают непогоду. За четыре дня до апрельских ид (10.4), когда восходит солнце, начинают заходить Весы, иногда это предвещает непогоду.
(35) Накануне апрельских ид (12.4) скрываются Гиады; холодно. В эти дни в холодных странах надо начинать окапывать виноградники непременно до наступления ид (13.4); наконец, прежде всего надо стремиться теперь завершить то, что следовало сделать в марте месяце после равноденствия. До сих пор хорошо прививать смоковницы и виноградные лозы; питомники, которые сделаны раньше, всё ещё удобны для прополки и вскапывания. Тарентских овец [35] со свисающей на брюхе шерстью надо мыть, чтобы приготовить их к стрижке.
В апрельские иды (13.4), как говорилось выше, заходят Весы; холодно. (36) За восемнадцать дней до майских календ (14.4) ветреная, дождливая и неустойчивая погода. За пятнадцать дней до майских календ (17.4) солнце проходит через Тельца, предвещая дождь. За четырнадцать дней до майских календ (18.4) Гиады заходят вечером, предвещают дождь. За одиннадцать дней до майских календ (21.4) происходит разделение весны на две части, бывают дожди, иногда с градом. За десять дней до майских календ (22.4) Плеяды восходят с солнцем, дует Африк или Австр, день сырой. За девять дней до майских календ (23.4) с наступлением ночи показывается Лира, предвещает непогоду. (37) За четыре дня до майских календ (29.4) утром встаёт Сарга (звезда в созвездии Возничего), день бывает с южным ветром, иногда дождливый. Накануне майских календ (30.4) вечером заходит созвездие Пса, что предвещает непогоду.
В эти дни делают то же самое, что мы уже изложили выше, и если кора у маслин уже набухла, они могут быть привиты черенком или наложением коры; можно прививать и остальные деревья тем же способом — накладывать кору. (38) Также начинается и первое обламывание лишних побегов с листьями на виноградных лозах, пока можно снять пальцем проросшие глазки. Если что–нибудь в виноградниках раньше или разрушено, или по небрежности упущено землекопом, усердный виноградарь должен восстановить, поправить и связать надломленную перекладину, опять поставить разбросанные колы, так чтобы не вырвать из земли нежные молодые побеги. В то же время надо наблюдать за рождением нового потомства скота.
(39) В майские календы (1.5) в течение этих двух дней солнце, говорят, не покидает небольшого участка неба, а Гиады восходят с солнцем. За шесть дней до майских нон (2.5) дует северный ветер. За пять дней до майских нон (3.5) появляется весь Кентавр, предвещая непогоду. За три дня до майских нон (5.5) та же самая звезда предвещает дождь. Накануне майских нон (6.5) заходит половина Скорпиона и предвещает непогоду. В майские ноны (7.5) Плеяды восходят утром, дует Фавоний. За семь дней до майских ид (9.5) — начало лета, Фавоний или Кор иногда несут даже дождь. (40) За шесть дней до ид (10.5) показываются все Плеяды, Фавоний или Кор, иногда сопровождаются и дождями. За три дня до майских ид (13.5) Лира восходит утром и предвещает непогоду.
В эти дни надо полоть посевы и готовиться к сенокосу. Хороший работник за один рабочий день скашивает югер луга и связывает не менее 1200 снопов, каждый из которых до 4 фунта [36]. Также время окапывать деревья с разрыхлённой вокруг почвой и закрывать их; за один рабочий день окапывают 80 молодых деревьев, 65 средних, 50 больших [37]. (41). В этот месяц надо перекапывать все питомники. Начиная с мартовских календ (1.3) вплоть до сентябрьских ид (13.9), каждый месяц надо вскапывать не только старые лозы, но и молодые посадки винограда. В те же дни там, где климат очень холодный и дождливый, подрезаются и очищаются ото мха маслины. Впрочем, в тёплых странах это надо делать дважды в год, во–первых, от октябрьских (15.10) вплоть до декабрьских ид (13.12) и, во–вторых, от февральских (13.2) до самых мартовских ид (15.3), если, однако, не набухла кора деревьев. (42) В этом же месяце питомник со вновь разрыхлённой почвой засаживается саженцами маслины, которые после посадки надо обмазать, смешав навоз и золу, и положить мох, чтобы они не пошли в рост от солнца; но эта работа лучше делается в конце месяца или в начале апреля. И в остальное время засаживать питомник теми саженцами или деревьями, которые мы рекомендовали.
(43) В майские иды (15.5) утром восходит лира. Дует Австр или Эвринус, иногда сырой день. За семнадцать дней до июньских календ (16.5) бывает то же, что и накануне. За шестнадцать и пятнадцать дней до июньских календ (17и 18. 5) дуют Эвринус или Австр с дождём. За четырнадцать дней до июньских календ (19.5) солнце вступает в созвездие Близнецов. За двенадцать дней до июньских календ (21.5) восходят Гиады, дуют северные ветры, иногда Австр с дождём. За одиннадцать и десять дней до июньских календ (22 и 23. 5) утром заходит Арктур, предвещая непогоду. За восемь, семь и шесть дней до июньских календ (25, 26 и 27. 5) утром восходит Коза, северные ветры.
(44) От ид мая (15.5) до самых июньских календ (1.6) старый виноградник, прежде чем он начинает цвести, надо вторично копать и неоднократно обламывать в нём, как и во всех остальных виноградниках, лишние побеги с листьями на лозах. Если ты делаешь это чаще, то за один рабочий день ребёнок обломает югер виноградника. В некоторых странах теперь стригут овец и ведут подсчёт родившегося или погибшего скота. Также кто сажает лупин ради удобрения поля, теперь валит его лишь плугом.
(45) В июньские календы (1.6) и за четыре дня до нон (2.6) восходит Орёл, погода стоит ветреная и иногда дождливая. За семь дней до июньских ид (7.6) заходит Арктур; дует Фавоний или Кор. За четыре дня до июньских ид (10.6) вечером восходит Дельфин; дует Фавоний, иногда падает роса.
(46) В эти дни, если нас одолевает работа, надо делать то же самое, что и в конце мая месяца; все плодовые окопанные деревья должны быть окучены, чтобы эта работа была проделана до солнцестояния. Поэтому в соответствии с условиями страны и климата земля или вспахивается или пропахивается вторично.; и если она тяжёлая, один югер вспахивается за три рабочих дня, если пропахивается вторично — за два, если её пашут в третий раз — за один день, если боронуется (заделывается семя в борозду боронованием) — за два рабочих дня. Если же земля мягкая, югер вспахивается за два рабочих дня, пропахивается вторично за один.; когда в уже взрыхлённой земле бороздят широкие грядки, за один рабочий день бороздится четыре югера. (47) На этом основании заключают, что осенью можно легко засеять одной упряжкой 150 модиев пшеницы и 100 модиев различных бобовых растений [38].
В те же самые дни надо готовить площадку для обмолота, чтобы на неё сносилось всё, что будет скошено. Вторично возделывать виноградники, большие по размерам, следует перед солнцестоянием. (48) Надо добавлять корм для скота теперь или, если возможно, даже в предыдущие пятнадцать дней, перед июньскими календами (1.6). От июньских же календ, если уже не хватает зелёной травы, вплоть до конца осени дают срезанные листья.
(49) С июньских ид (13.6) начинается жара. За тринадцать дней до июльских календ солнце вступает в созвездие Рака; предвещает непогоду. За одиннадцать дней до июльских календ (21.6) Змееносец, называемый греками οφιουχος, заходит утром, предвещает непогоду. За восемь, семь и шесть дней до июльских календ (24, 25 и 26.6) — солнцестояние, дует Фавоний и стоит зной. За три дня до июльских календ (29.6) ветреная погода.
(50) В эти дни делается то же самое, о чём сказано раньше. Но надо срезать и вику на корм, прежде чем высохнут её стручки, убирать ячмень получать поздние бобы, молотить зрелые бобы и тщательно убирать их мякину (высевки), молотить ячмень и убирать все высевки.; очищать ульи, которые надо в течение девяти или десяти дней до майских календ (1.5) часто и внимательно осматривать. Теперь же, если пчелиные соты полны и закрыты крышками, их надо убрать; если же в большей части они пустые или, как оказывается, без крышек, что указывает на их незрелость, надо отложить сбор мёда. В некоторых заморских провинциях в этом или в следующем месяце сажают сезам.
(51) В июльские календы (1.7) дуют Фавоний или Австр; к тому же стоит жара. За четыре дня до июльских нон (4.7) утром заходит Венец. За день до июльских нон (6.7) заходит половина Рака; зной. За восемь дней до июльских ид (8.7) заходит половина Козерога. За семь дней до июльских ид (9.7) Кефей восходит вечером, предвещает непогоду. За шесть дней до июльских ид (10.7) начинают дуть северо–восточные ветры — продромы.
(52) В эти дни делается то же, о чём говорилось выше. Но теперь лучше всего вторично пашется поднятая новь, и очень полезно, когда убывает луна, корчевать лесистое поле.
В июньские иды (15.7) Процион [39] встаёт утром, предвещает непогоду. За тринадцать дней до августовских календ (20.7) солнце делает переход через Льва; дует Фавоний. За восемь дней до августовских календ (25.7) начинает заходить Водолей, ясно; дуют Фавоний или Австр. За семь дней до августовских календ (26.7) появляется Сириус, густой горячий туман. (53) За шесть дней до августовских календ (27.7) на груди Льва восходит яркая звезда; иногда предвещает непогоду. За три дня до августовских календ (30.7) заходит Орёл, предвещает непогоду.
(54) В эти дни в умеренных и приморских странах завершается жатва и в течение 30 дней, когда косят, собирают в кучи отрезанную солому. Югер соломы скашивается за один рабочий день; после того, как она убрана, прежде чем палящее солнце накалит землю, надо окапывать все деревья, которые были на поле, и засыпать их землёй. Поле, приготовленное для большого посева, теперь должно вспахиваться вторично. (55) Ведь я часто говорил, что ни один месяц не должен быть упущен для окапывания и возделывания новых лоз, пока не закончится осеннее равноденствие. Но надо помнить, что в эти дни и в дни августа месяца в предрассветное и вечернее время мы будем рубить листву для скота. Какие бы лозы мы ни возделывали, копать надо не в зной, а утром вплоть до третьего часа и от десятого часа вплоть до сумерек. (56) В некоторых странах, как в Киликии и Памфилии, в этом месяце сажается сезам; в Италии, а так же в странах влажного климата он может сажаться в конце июня месяца. В это время поддерживают ветви фиговых деревьев ветвями дикой смоковницы; некоторые считают, что это нужно, чтобы не падал плод и чтобы он быстрее созревал.
(57) В августовские календы (1.8) дуют пассатные ветры (этезии). Накануне августовских нон (4.8) восходит половина Льва, предвещая непогоду. За семь дней до августовских ид (7.8) заходит половина Водолея, день туманный и жаркий. За день до августовских ид (12.8) ранним утром заходит Лира, и начинается осень.
В эти дни делается то же, что и в предыдущие. Однако, в некоторых странах вынимают пчелиные соты.; если они не заполнены мёдом и не снабжены крышкой, надо отложить сбор мёда до октября месяца.
В августовские иды (13.8) заход Дельфина предвещает непогоду. За девятнадцать дней до сентябрьских календ (14.8) ранний заход той же звезды предвещает непогоду. (58) За тринадцать дней до сентябрьских календ (20.8) солнце переходит через Плеяды. Этот и следующий день предвещает непогоду, иногда гремит гром. В тот же самый день заходит Лира. За десять дней до сентябрьских календ (23.8) от той же звезды начинаются бури и дожди. За шесть дней до сентябрьских календ (26.8) утром восходит Виноградарь (одна из звёзд в созвездии Девы) и начинает заходить Арктур, иногда идёт дождь. За три дня до сентябрьских календ (30.8) появляются плечи Девы; пассатные ветры (этезии) прекращаются; иногда холодает. За день до сентябрьских календ (31.8) вечером встаёт Андромеда, иногда холодно.
(59) Именно в эти дни прививаются фиговые деревья; этот способ прививки называется emplastratio (прививка путём наложения коры [40]. Можно и даже лучше производить его в предыдущий месяц после июльских ид (15.7), в это время некоторые делают наложение коры даже другим деревьям. (60) В некоторых местах, как в Бетике, приморских областях и в Африке, заканчивается сбор винограда. В более холодных областях разбивают комья земли, что называется у земледельцев бороньбой: вся почва виноградника разрыхляется и превращается в пыль. В то же самое время, прежде чем виноградники покроются пылью, если земля очень тощая или сама виноградная лоза негустая, сеют на каждый югер три или четыре модия лупина и так боронуют, после того, как лупин пустил побеги, из зарывают в землю при первом окапывании, что даёт лозам достаточно хорошее удобрение. (61) Многие, если климат дождливый, как например в Италийской области, прилегающей к Риму, даже лишают лозу листьев, так что плоды могут дозреть и не могут гнить от дождей. И, напротив, в более тёплых местностях, как в только что названных провинциях, виноградные гроздья накануне сбора винограда покрываются тенью, соломой или другими прикрытиями, чтобы они не высыхали от ветров или жары. (62) В это же время надо сушить виноград и фиги; о том, как они сушатся, мы скажем в своём месте [41], когда будем описывать обязанности вилика. Также папоротник или осоку, которые растут всюду, хорошо вырывать с корнем в августе, но лучше ближе к июльским идам (15.7), перед восходом Сириуса.
В сентябрьские календы (1.9) наступает жара. (63) За четыре дня до сентябрьских нон (2.9) прекращает заходить южное созвездие Рыб, стоит жара. В сентябрьские ноны (5.9) восходит Арктур, дуют Фавоний или Кор. За семь дней до сентябрьских ид (7.9) прекращает заходить северное созвездие Рыб, и восходящая Коза предвещает непогоду. За три дня до сентябрьских ид (11.9) дуют Фавоний или Африк и восходит половина Девы.
(64) В эти дни в приморских и тёплых местах время заниматься сбором винограда и остальным, о чём писалось выше. Надо проделать также вторичную пахоту, если земля была вспахана позднее. Если же земля была вспахана раньше, следует пахать почву и в третий раз. В это время те, кто имеет обыкновение заготавливать вина, собирают морскую воду, привозят её и вываривают её; я научу, что из неё делать, когда буду описывать обязанности вилика [42].
(65) В сентябрьские иды (13.9) созвездие Кита иногда предвещает непогоду. За пятнадцать дней до октябрьских календ (17.9) восходит Арктур, дуют Фавоний или Африк, иногда Эвр, который некоторые называют Вултурном. За четырнадцать дней до октябрьских календ (18.9) восходит spica Virginis (самая яркая звезда в созвездии Девы); дуют Фавоний или Кор. За тринадцать дней до октябрьских календ (19.9) солнце переходит через созвездие Весов, утром появляется Чаша. За одиннадцать дней до октябрьских календ (21.9) утром заходят Рыбы, а также начинает заходить Овн; (66) дуют Фавоний или Кор, иногда Австр с дождями. За десять дней до октябрьских календ (22.9) заходит корабль Арго, он предвещает непогоду, иногда дождь. За девять дней до октябрьских календ (23.9) утром начинает восходить Кентавр, предвещая непогоду, а иногда и дождь. За восемь, семь и шесть дней до октябрьских календ (24, 25 и 26.9) осеннее равноденствие предвещает дождь. За пять дней до октябрьских календ восходят Козлята; дуют Фавоний, иногда Австр с дождями. За четыре дня до октябрьских календ (28.9) прекращает восходить Дева, что предвещает непогоду.
(67) В эти дни [43] во многих областях идёт сбор винограда, зрелость которого каждый определяет по своему. Одни полагают, что пора собирать виноград, когда видят, что какая–то часть гроздьев стала зелёной; другие — когда замечают румяные и прозрачные гроздья; иные — когда видят, что падают листья и усики. Все эти признаки обманчивы, потому что если гроздья не созрели, всё это может происходить от слишком большого количества солнца или от резкости погоды в данное время года. (68) Поэтому некоторые испытывают зрелость, пробуя на вкус — каковы ягоды, сладкие или кислые, по этому и судят. Но и это до некоторой степени обманчиво. Ведь некоторые сорта винограда так и не становятся сладкими вследствие чрезвычайной терпкости. (69) Поэтому наилучший способ — то, что мы сами делаем, то есть испытываем естественную зрелость.. А признак естественной зрелости и заключается вот в чём: если выжать виноградную косточку, скрытую в ягоде, она окажется тёмной, иногда почти чёрной. Дело в том, что цвет виноградных косточек не может определяться ничем иным, кроме естественной зрелости; и тем более раз они расположены внутри ягод таким образом, что защищены и от солнца и от ветра, и сама жидкость не позволяет им приобретать тёмный цвет или дозревать раньше, чем это допустит сама природа. (70) Вот когда вилик определит это доподлинно, он будет знать, что ему надо собирать виноград. Но прежде чем начинать сбор плодов, надо приготовить всё необходимое [44] и по возможности сделать это в предыдущем месяце; если это невозможно, надо хотя бы за 15 дней частью осмолить, частью обтереть и тщательно промыть морской или просто солёной водой долии и хорошо их высушить; (71) тогда же крышки, цедила и всё остальное, без чего не может получиться хорошее сусло (молодое вино), давильня и чаны должны быть тщательно очищены, вымыты, и, если требуется, осмолены; наготове следует иметь и дрова, на которых будут вываривать сусло и сироп. Тогда же очень заблаговременно отложить соль и пряности, которыми обыкновенно приправляют вина.
И однако, эти заботы не должны отвлекать целиком вилика от остальных деревенских работ. Потому что в эти дни в сухих местах поля засаживают брюквой, а так же репой[45]. Кормовые смеси для прокорма скота зимой, сладкие рожки, которые земледельцы называют греческим сеном, а также вику на корм следует сажать в это время[46]. (72) Тогда же производят основные посевы лупина, который, как некоторые думают, надо даже с тока для молотьбы перенести ближе к полю. Просо и итальянское просо убирают в то время, когда сажают фасоль для еды. Ведь для получения семян лучше засевать их в последней части октября, около ноябрьских календ (1.11). Поэтому после того, как вилик окончит все эти необходимые полевые работы, на него можно возложить заботу о тех делах, которые надо сделать внутри виллы; однако следует, чтобы он сам наблюдал, правильно ли это сделано.
В октябрьские календы (1.10) и за шесть дней до нон (2.10) иногда появляются приметы будущей непогоды. (73) За четыре дня до октябрьских нон (4.10) утром заходит Возничий, начинает заходить Дева, что иногда предвещает непогоду. За три дня до октябрьских нон (5.10) начинает восходить Венец, предвещая непогоду. Овн заходит до половины; дует Аквилон. За восемь дней до октябрьских ид (8.10) восходит яркая звезда Венец. (74) За шесть дней до октябрьских ид (10.10) вечером восходят Плеяды; дуют Фавоний и иногда Африк с дождём. За три дня и накануне октябрьских ид (13 и 14. 10) весь Венец восходит утром, дует резкий Австр, иногда с дождём.
В эти дни в холодных областях обыкновенно бывает сбор винограда и всё остальное, о чём писалось выше; в тех же областях сеется ранний хлеб, преимущественно полба. В местах же тенистых теперь хорошо сеять пшеницу. И так как мы упомянули об этих посевах, мы сообщим кстати, сколько каждых семян принимает югер поля. (75) Югер поля принимает 4 или 5 модиев пшеницы, 9 или 10 модиев полбы, 5 или 6 модиев ячменя, 4 или 5 секстариев проса или итальянского проса, 8 или 9 модиев лупина, 4 модия фасоли, 3 или 4 модия гороха, 6 модиев бобов, один модий или немного более чечевицы, 8 или 10 модиев семян льна, 3 или 4 модия журавлиного гороха, 3 или 4 модия гороха, 4 или 5 секстариев сезама, 7 или 8 модиев кормовой вики, 5 или 6 модиев вики семенной, 4 или 5 модиев виковой чечевицы, 7 или 8 модиев кормовой ячменной смеси, 6 модиев стручков. Лекарственные травы надо сажать по одному киафу в полях, имеющих десять футов в длину и пять в ширину. На квадратный фут сажается 6 зёрен конопли [47].
(76) В октябрьские иды (15.10) и следующие два дня иногда непогода, иногда случается, что падает роса; вечером встаёт Пояс Ориона. За четырнадцать дней до ноябрьских календ (19.10) солнце переходит через Скорпион. (77) За тринадцать дней и двенадцать дней до ноябрьских календ (20 и 21. 10) с восходом солнца начинают заходить Плеяды, что предвещает непогоду. За одиннадцать дней до ноябрьских календ заходит хвост Тавра, дует Австр, иногда идёт дождь. За восемь дней до ноябрьских календ (25.10) утром прекращает появляться Кентавр, предвещая непогоду. (78) За семь дней до ноябрьских календ (26.10) появляется голова Скорпиона, предвещая непогоду. За пять дней до ноябрьских календ (28.10) заходят Плеяды, холодно, иней и мороз. За четыре дня до ноябрьских календ (29.10) вечером заходит Арктур, ветреный день. За три дня до ноябрьских календ (30.10) и накануне их (31.10) начинает заходить Кассиопея и это предвещает непогоду.
(79) В эти дни надо рассаживать всякие саженцы, хорошо сажаются и деревца всякого рода. Хорошо приживаются вязы рядом с виноградными лозами, а сами виноградные лозы удобно рассаживать среди древесных насаждений и виноградников. Время полоть и копать питомники, взрыхлять землю вокруг деревьев, а также и у виноградных лоз, подрезать их, как и те, что растут среди деревьев. В питомниках лозы с необорванными своевременно побегами и фиговые деревца следует подрезать и выравнивать по отдельным стеблям, однако лучше, пока они нежные, у отпрысков их обламывать лишние побеги и листья. Когда же всё, что касается обработки земли, полностью сделано, тогда лучше всего сеять. (80) Есть старая поговорка у земледельцев, что ранний сев часто обманывает, поздний, потому что он плохой, никогда [48]. Итак, мы даём общее предписание: любое от природы холодное место следует засевать раньше, любое от природы тёплое — возможно позднее.
(81) Говорят, что вика и бобы унаваживают поле. Лупином ты не удобришь ни одно поле, если не запашешь его в землю, когда он в цвету. Но ни одно растение не сеется и не убирается работниками с наименьшей затратой сил, чем лупин. Ибо он может быть и в первое время засеян перед посевом другого и убран сразу после основного сбора плодов. (82) Закончив посев, надо заборонить посеянное. За три рабочих дня хорошо боронят два югера и окапывают деревья, которые гибнут; хотя древние хотели в каждый рабочий день засаживать и боронить по одному югеру [49], могло ли это быть сделано хорошо, я не решаюсь судить.
В то же время надо чистить канавы и ручьи. (83) В те же сроки надо, как полагается, заготавливать для быков листву ясеня, если она есть, если же нет, то листву дикого ясеня, а если и этого нет — дубовую. Жёлуди также полезно давать по одному модию каждой упряжке; но не более, чтобы они не мучились, и дают их не менее 30 дней. Ведь если они даются в течение короткого времени, как говорит Гигин, весной быки покроются струпьями. Жёлудь надо смешивать с мякиной и в таком виде ставить быкам. Тогда же тому, кто хочет выращивать «варварский лес», то есть лес из различных сортов семян, хорошо засеивать почву желудями и остальными семенами. Тогда же надо обрывать и маслину, из которой ты хочешь делать зелёное масло; лучше всего его делать из пёстрой оливы, когда она начинает чернеть. Ведь оно не должно становиться кислым, если только оно не из белой оливы.
(84) В ноябрьские календы (1. 11) и последующий день заходящая голова Тавра предвещает дождь. За три дня до ноябрьских нон (3.11) Малая Лира восходит утром, холодно, идёт дождь. За восемь дней до ноябрьских ид (8.11) та же звезда восходит целиком; дуют Австр или Фавоний, холодно. За семь дней до ноябрьских ид (7.11) появляются приметы последующей непогоды; холодно. За шесть дней до ноябрьских ид (8.11) утром заходят Плеяды, предвещая непогоду; холодно. За пять дней до ноябрьских ид (9.11) восходит яркая звезда из созвездия Скорпиона и предвещает непогоду, или Вултурн; иногда падает роса. За четыре дня до ноябрьских ид (10.11) начинается зима, дуют Австр или Эвр, иногда падает роса.
(85) В эти дни до самых ноябрьских ид (13.11) выполняют то, что не смогли сделать в предыдущий месяц и что могло быть отложено до этого времени. Но особенно надо соблюдать следующее: все бобы, которые ты хочешь посадить, посей за один день, накануне полнолуния или уж обязательно в день самого полнолуния, но только после того, как ты их покроешь землёй, можно защищать их от птиц и скота; перед ноябрьскими идами (13.11) борони их, если этому благоприятствует положение луны, на новом и как можно более тучном месте; если нет такого, то в как можно более унавоженном. (86) Для каждого югера достаточно восемнадцати возов навоза. Один же воз навоза содержит 80 модиев. Из этого заключают, что надо разбрасывать по пяти модиев на десять квадратных футов. Этот подсчёт учит, что на целый югер достаточно 1440 модиев. (87) Тогда надо окапывать маслины, а если они недостаточно плодородны и листья у них на вершинах засохли, надо рассыпать вокруг больших деревьев по 4 модия козьего навоза, вокруг остальных — пропорционально их величине; в то же время, при окапывании виноградных лоз под каждую надо положить приблизительно один секстарий голубиного помёта, или 4 секстария любого другого навоза, или конгий человеческой мочи [50]. Югер виноградных лоз, расположенных на расстоянии шести футов друг от друга, окапывают за один день два работника.
(88) В ноябрьские иды (13.11) погода мягкая, но неустойчивая. За шестнадцать дней до декабрьских календ (16.11) утром восходит Лира, Австр, иногда дует сильный Аквилон. За пятнадцать дней до декабрьских календ (17.11) дует Аквилон, иногда Австр с дождём. За четырнадцать дней до декабрьских календ (18.11) солнце переходит через Стрельца, утром восходят Гиады, предвещая непогоду. За двенадцать дней до декабрьских календ (20.11) вечером восходят рога Тельца, дует холодный Аквилон, идёт дождь. (89) За одиннадцать дней до декабрьских календ (21.11) Гиады заходят утром, холодно. За десять дней до декабрьских календ (22.11) утром заходит Заяц, предвещая непогоду. За семь дней до декабрьских календ (25.11) с восходом солнца заходит Сириус, холодно. За день до декабрьских календ (30.11) Гиады заходят целиком; дуют Фавоний или Австр, иногда идёт дождь.
(90) В эти же дни работы, которые должны были быть выполнены в предыдущие дни, надо навёрстывать. И если сеют не очень много, лучше всего закончить посев до декабрьских календ (1.12) Но даже в долгие ночи надо кое–что прибавлять к дневному времени. Ведь есть много работ, которые хорошо делать по ночам. Если у вас есть виноградники, можно обтёсывать и заострять колья и тычины; если область изобилует лозами или пробковой корой, надо делать ульи для пчёл; или если много пальмы или альфа — корзины и плетёнки; если есть большая поросль кустарника, — корзины из ивовых прутьев. (91) И чтобы не вдаваться в подробности, я скажу, что каждая область доставляет что–либо, что может быть сделано в ночное время. Ведь только ленивым земледельцам свойственно надеяться на краткость дня, особенно в тех местах, где зимние дни длятся девять, а ночи пятнадцать часов. (92) В ночное время можно даже очищать срубленную накануне иву и готовиться к подвязыванию виноградных лоз. Если ива по природе не очень гибкая, надо срубить её на 15 дней раньше и очищенную забросить в навоз, чтобы она размякла. Если же она после того, как её уже давно срезали, высохла, её надо размягчать в садке. Во время ночной работы надо также заострять железные орудия, делать к ним рукояти или прилаживать уже готовые, лучшие из которых дубовые, а затем из грабового дерева, а после них ясеневые [51].
(93) В декабрьские календы (1.12) погода неустойчивая, но чаще мягкая. За восемь дней до декабрьских ид (6.12) заходит половина Стрельца, предвещая непогоду. За семь дней до декабрьских ид (7.12) утром восходит Орёл, Африк, иногда Австр, и падает роса. За три дня до декабрьских ид (11.12) дует Кор или Септентрион, иногда Австр с дождём.
В эти дни следует закончить работы, которые не были завершены в предыдущий месяц, особенно в местах умеренных и тёплых; в холодных местах их уже нельзя выполнить хорошо.
В декабрьские иды (13.12) весь Скорпион встаёт утром, холодно. (94) За шестнадцать дней до январских календ (17.12) Солнце проходит через Козерог, наступает зимнее солнцестояние, как угодно Гиппарху [52]; оно также часто предвещает непогоду. За пятнадцать дней до январских календ (23.12) утром заходит Коза, предвещая непогоду. За девять дней до январских календ (24.12), по наблюдениям халдеев, наступает зимнее солнцестояние. За шесть дней до январских календ (27.12) начинает восходить утром Дельфин, предвещая непогоду. За четыре дня до январских календ (29.12) вечером заходит Орёл, холодно. За три дня до январских календ (30.12) начинает заходить Сириус и предвещает непогоду. За день до январских календ (31.12) погода ветреная.
(95) Те, кто более усердно занимается сельским хозяйством, утверждают, что в эти дни следует касаться земли железным орудием только для разрыхления виноградников [53]. Итак, кроме этой работы может выполняться любое дело, которым эти люди владеют, например; собирать маслины, делать масло, привязывать к подпоркам виноградную лозу и подвязывать её до самого верха, класть виноградные лозы на перекладины и так их привязывать. (96) Впрочем, подвязывать виноградные лозы, то есть привязывать их стволы, в то время не полезно, потому что большая часть их окоченела от холода и ломается. В эти дни можно сажать вишню, боярышник, абрикос, миндаль и остальные растения, которые цветут первыми. Иные сажают и стручковые растения.
(97) В январские календы (1.1) погода неустойчивая. За три дня до январских нон (3.1) заходит Рак, погода различная. Накануне январских нон (4.1) — середина зимы; сильный Австр, иногда дожди. В январские ноны (5.1) утром восходит Лира, погода различная. За шесть дней до январских ид (8.1) дует Австр, иногда Фавоний. За пять дней до январских ид (9.1) дует Австр, иногда идёт дождь. (98) За день до январских ид (12.1) погода неопределённая.
В эти дни более осмотрительные земледельцы также не допускают земляных работ, но в январские календы (1.1) из–за совершения ауспиций [54] возобновляют все работы; впрочем, мягкую землю оставляют вплоть до ближайших ид (13.1).
Вилик должен знать, какое количество ежедневного корма будет достаточным для одной упряжки быков в каждом месяце. Поэтому мы приведём и этот перечень, чтобы облегчить его заботы. (99) В январе месяце дают 6 секстариев размоченной мякины с виковой чечевицей или мякину с половиной модия размолотого журавлиного гороха, или предназначенную для фуража корзину листьев ёмкостью в 20 модиев, или одну мякину в неограниченном количестве и 20 футов сена, или достаточное количество зелёных листьев каменного дуба или лавра, или сухую ячменную кормовую смесь, которая лучше всего. То же самое количество дают в феврале месяце, так же и в марте, но если быки нужны уже для работы — 50 фунтов сена. (100) От апрельских календ до ид от 1.1 до 13.1) дают листву дуба или тополя, или мякину, или 40 фунтов сена; в мае — вдоволь корма, в июньские календы (1.6) — вдоволь листьев; то же — в июле, и в августе — то же, или 50 фунтов мякины от виковой чечевицы. В сентябре — вдоволь листьев, в октябре — листву и фиговый лист. (101) До ноябрьских календ (13.1) одну корзину листвы или фигового листа. Начиная с ид — один модий желудей, смешанных с мякиной, и один модий размоченного лупина, смешанного с мякиной, или зрелую кормовую смесь. В декабре получают сухой лист, или мякину с 0,5 модия размоченной виковой чечевицы, или лупина, который размочен в 0,5 модиях, или один модий желудей, как писалось выше, или кормовую смесь [55].
(III) (1) И так как мы рассмотрели работы, из которых каждую вилику надо выполнять в определённое для неё время, мы, помня о нашем обещании, присоединим рассуждения о возделывании садов, требующих такой заботы, чтобы собранное с них облегчало ежедневное пропитание и давало приезжающему в деревню хозяину, как сказал поэт, «деревенскую некупленную еду» [56]. (2) Демокрит [57] в своей книге под названием «Георгики», считает мало благоразумными тех, кто устраивает защитные сооружения для садов, потому что построенная из кирпича ограда не может долго существовать, — ведь ей угрожает дождь и непогода, а каменная стоит расхода больше, чем стоит само дело. Тому же, кто хочет обносить забором сад больших размеров, надо иметь состояние. Итак, сам я придерживаюсь мнения, чтобы мы защищали сад от набегов людей и скота с небольшой затратой сил.
(3) Древнейшие авторы [58] живую изгородь предпочитали изгороди, сложенной из кирпичей, потому что она не только требует меньших затрат, но и гораздо дольше сохраняется; итак, они советуют делать её способом посадки терновых кустов, усеянных шипами. (4) Место, которое ты решил обнести стеной, в период осеннего равноденствия, лишь только земля станет влажной от дождей, надо окружить двумя бороздами на расстоянии трёх футов друг от друга. Для их высоты достаточно двух футов; но мы оставляем их перезимовать пустыми, пока готовят для них саженцы. Пусть это будут растения с самыми большими шипами и лучше всего ежевика, держи–дерево, и то, что греки называют «собачий шип», а мы собачьим терновником. (5) Семена этих ежевичных кустов, которые надо собирать совсем созревшими, смешивают с размолотой виковой чечевицей, подлив воды, этой смесью обмазывают старые корабельные канаты или какие–либо другие верёвки. Затем высушенные верёвки кладутся на дощатый настил. Через сорок дней по окончании зимы, примерно к прилёту ласточек, когда уже начался Фавоний, после февральских ид (13.2), из борозд вычерпывают сохранившуюся местами воду и заполняют их до половины разрыхлённой землёй, которая насыпана ещё осенью. (6) Затем верёвки, о которых мы говорили, снимают с дощатого настила, раскручивают, растягивают по длине обеих борозд и закапывают, но так, чтобы семена терновника, которые цепляются за узлы верёвок, не сильно были засыпаны землёй и могли прорастать. Дают ростки они почти через 30 дней; и как только они хоть немного взойдут, их надо направлять так, чтоб они наклонялись в сторону промежутка между бороздами. (7) Однако, сплетённую из прутьев изгородь надо ставить раньше, чем над обеими бороздами распустятся терновники, и пусть, пока они не окрепли, они иногда покоятся на этой изгороди, как на подпорках. Понятно, что такой терновник можно уничтожить, только вырвав его с корнем. Впрочем, на выжженном огнём месте он растёт еще лучше. Это и есть излюбленный древними лучший способ запереть сад.
(8) Если позволяет расположение поля, место для сада надо выбрать рядом с виллой, по возможности тучное, с протекающим через него ручьём; и если нет проточной воды, можно орошать сад колодезным источником. Но чтобы быть уверенным, что колодец не иссякнет, его надо рыть тогда, когда солнце достигнет края созвездия Девы, то есть в сентябре месяце перед осенним равноденствием — ведь сила источника лучше всего проверяется, когда высушенная долгой жарой и отсутствием дождей земля лишена влаги. (9) Но следует предусмотреть, чтобы сад не лежал ниже тока, чтобы ветры не могли переносить на него высевок во время молотьбы или дождей, потому что для овощей вредно и то и другое. Для обычного вскапывания почвы есть два срока, как и для посева овощей, ведь очень многие овощи сажаются осенью и зимой; лучше, однако, сажать овощи весной на влажных местах, потому что мягкое время года способствует всхожести семян растений, и недостаток влаги, свойственный лету, восполняется источниками. (10) Но в местах где нет воды из–за природных условий — её нельзя ни принести руками, ни достать иным способом — для растений единственная помощь — зимние дожди. Однако, даже в очень сухих местах можно сберечь труд, если разрыхлять почву более глубоко; достаточно выкопать её на глубину трёх футов, чтобы земляная насыпь поднялась на четыре фута. (11) А там, где орошение обильно, достаточно железом перевернуть новь не глубже, чем на толщину двойной лопаты, то есть меньше, чем на два фута. Позаботимся, однако, чтобы поле, которое надо засевать весной, вскапывалось осенью, перед ноябрьскими календами (1. 11). То поле, которое мы хотим осенью приводить в порядок, мы вскопаем в мае месяце, чтобы под действием зимних холодов и летней жары комья земли распались и корни трав перегнили. Унаваживать надо немного раньше. Но за пять дней до начала сева надо очистить от травы и унавозить почву, а затем повторно вскопать так тщательно, чтобы земля смешалась с навозом. (12) Лучше же всего для этого использовать ослиный навоз, потому что он рождает меньше всего сорняков; за ним следует навоз крупного рогатого скота или овечий, если он в течение года стал мягким; ведь людские экскременты, хотя они и превосходное удобрение, надо употреблять только на сплошь каменистой почве или на очень рыхлых песчаных полях с рассыпчатой почвой, когда, разумеется, нужна большая сила питания. (13) Итак, почву, которую мы наметили засевать весной, взрыхлив, мы оставим, когда кончится осень, в покое, чтобы она высушивалась зимними холодами и инеем; ведь по контрасту, как жар лета, так и сила холода высушивает землю и лишает силы удобрение. Поэтому почва удобряется лишь тогда, когда прошла зима и ближе к январским идам перекопанная почва разделяется на грядки. Они должны быть сделаны так, чтобы при прополке рукой легко можно было достать до их середины и чтобы тем, кто уничтожает сорняки, не приходилось наступать на них и топтать семена; лучше входить через узкие дорожки и по очереди очищать половины грядок от сорняков.
(14) О том, что надо сделать перед посевом, сказано достаточно. Теперь мы будем учить тому, что в какое время надо обрабатывать или сажать. Но сначала надо сказать о том, что может сажаться в два срока, то есть осенью и весной. Это семена капусты и латука, артишока, дикой капусты, настурции, кориандра, кервеля, укропа, пастернака, сахарного корня, мака. Сажать их надо или под сентябрьские календы (1.9) или лучше перед мартовскими календами (1.3), в феврале. (15) Но в сухих или тёплых местах, таких как приморские области в Калабрии и Апулии, семена могут быть брошены в землю ближе к январским идам (13.1). Только осенью сажаются (если, однако, мы живём в приморской или солнечной области) следующие растения: чеснок, головки лука, порей, горчица. Но лучше распределить по месяцам, в какое время каждое растение надо вверять земле.
(16) Итак, тотчас после январских календ (1.1) хорошо сажать кресс–салат. В феврале месяце — или рассадой или семенем — руту, спаржу огородную, повторно семена лука и порея; а также, если хотят, чтобы были плоды весной и летом, сеют семена сирийского корня — хрена, репы и брюквы. Для посадки чеснока и порея эти сроки совершенно не годны. (17) Около мартовских календ (1.3) в солнечных местах можно пересаживать порей, если он уже вырос. Также и панацею — в последней части марта. Затем около апрельских календ (1.4) — в равной степени порей и девясил и позднюю рассаду руты. Тогда же надо сажать огурец, тыкву, кустарник каперсов, чтобы они лучше вызревали. Семена свёклы лучше всего сажать, когда цветёт гранат. (18) Голову же порея можно ещё пересаживать около мартовских ид (15.3). Но после неожиданного наступления жары сажать ничего не надо, кроме семени сельдерея, но если будешь его поливать. Так ведь он лучше всего вырастает в течение лета. Впрочем, в августе, около Вулканариев, бывает третий сев; и тогда лучше всего сажать корнеплоды: репу, а так же брюкву, сахарный корень и особенно петрушку.
(19) Таковы сроки посадки. Что касается тех овощей, которым нужен какой–то уход, я скажу о каждом в отдельности и умолчу о таких, которые, как принято думать, не требуют никакого труда, кроме прополки; о последних надо сказать раз и навсегда, что надо постоянно заботиться, чтобы удалялись сорняки. (20) Порей, который иногда называют пунийским чесноком, а греки называют αφροσκορδον, бывает выше, чем чеснок, и перед посадкой, около октябрьских календ его головку делят на много долек. Он, как и чеснок, имеет многие связанные колосовидные кончики, и когда их разделят, их надо сажать в отдельные борозды, чтобы, когда они уже находятся в грядках, их меньше тревожили зимние воды. (21) Но есть борозда, наподобие той грядки, какую делают земледельцы при полевых посевах, чтобы избежать излишней влажности; однако в садах надо стараться делать их как можно меньше; и на высоких частях их, то есть на гребне, на расстоянии пальма [59] надо расположить колосовидные кончики порея или чеснока, потому что сажаются они одинаково. Борозды грядок между собой отстоят на расстоянии 0,5 фута. Затем, когда колосовидные кончики выпускают по три листа, их полют. Чем чаще это делается, тем лучше растут семена. Потом, до того как образуется стебель, всю зелёную верхнюю часть надо искривить и пригнуть к земле; от этого их головки увеличиваются. (22) В холодных же областях ни чеснок, ни порей не следует сажать осенью, так как они портятся в зимнее время, потому что обычно созревают в январе месяце; поэтому–то в холодных местах наилучшее время для посадки чеснока или порея ближе к идам вышеназванного месяца. Но как только посадили или положили их уже зрелыми на доски, надо смотреть, чтобы в те часы, когда их сажают или выкапывают, луна была ниже земли. Ведь считается, что посаженные и убранные так, они не получают очень острого запаха и не сообщают его дыханию тех, кто употребляет их в пищу. (23) Многие, если позволяет тёплый климат и положение земли, сажают их до январских календ, в середине декабря месяца.
Капусту, когда у неё уже шесть листьев, надо пересаживать так: перед посадкой её корень надо смазывать жидким навозом и окутывать тремя повязками из водорослей. Это ведь делается для того, чтобы она быстрее набухла при созревании и сохраняла зелёный цвет без сохранения соды. (24) А в холодных и дождливых областях сажать капусту лучше всего после апрельских ид; когда саженцы её уже хорошо принялись, она более или менее часто, насколько огородник считает нужным, пропалывается и унаваживается; так она лучше растёт и даёт силу для полноценного роста стебля и листьев. Некоторые сажают её на тех же солнечных местах в мартовские календы, но большая часть её прорастает в листья и тогда за зимнее время в ней не образуется доброкачественной кочерыжки, как это видно, когда её срезают. Можно пересаживать дважды даже самые большие кочерыжки. И говорят, что если это делать, то капуста даст больше крупных семян [60].
(25) Латук надо пересаживать с таким же количеством листьев, как и у капусты. В местах солнечных и приморских лучше всего его сажать осенью, в удалённых от моря и холодных — весной; зимой он принимается не всегда хорошо. Его корень также должен быть обмазан навозом и требует большого изобилия воды; тогда его листья становятся более тонкими. (26) Но видов латука много, каждый из которых надо сажать в своё время. Один из них чёрного или почти пурпурового цвета, а также и зелёного и с кудрявыми листьями как Цецилиев, хорошо сажать в январе месяце; каппадокийский, который зеленеет с бледным и пушистым плотным листом, — в феврале месяце; наконец, тот белый с очень кудрявыми листьями, как в провинции Бетика и в пределах муниципия Гадеса, хорошо принимается в марте месяце. (27) Есть и кипрский латук с белым, отливающим краснотой, гладким и очень нежным листом, который хорошо сажать вплоть до апрельских ид. Но обычно в местах с тёплым климатом, где много солнца и изобилие влаги, латук можно сажать почти в течение целого года; чтобы стебель его не рос слишком быстро, надо среди его листьев, когда он немного вырос, положить небольшой кирпич; сдержанный им, словно бременем, он разрастается в ширину. Тем же способом сажается и цикорий (эндивий), разве только что он лучше выдерживает зиму, поэтому даже в холодных областях его можно сеять в начале осени.
(28) Побеги артишока лучше посадить в осеннее равноденствие, а сеять удобнее под мартовские календы; рассаду же его мы опустим в землю перед ноябрьскими календами и хорошо удобрим золой. Такое удобрение для этого овоща кажется самым подходящим. (29) Горчицу и кориандр, дикую капусту и базилик не перемещают с того места, где они посажены.; и возделывание их заключается только в том, чтобы унаваживать их, а затем полоть. Сажать их можно не только осенью, но и весной. Также рассада горчицы, пересаженная в начале зимы, приносит весной больше молодых побегов. Панацея сажается в то и другое время в тощую и взрыхлённую землю, очень редко, но чтобы она лучше набирала рост, сажать её надо весной. (30) Если ты хочешь вырастить лук–порей, то, как древние учили, посев должен быть более густым и срезать его надо, когда он вырастет. Но нас учит опыт, что порей становится длиннее, если сделать посев более редким и сажать надо также по головке, но на небольших расстояниях, то есть через 4 дюйма, и срезать, когда они вырастут. (31) Если хотят получить лук–порей с большой головкой, его надо сажать так: прежде чем пересаживать его, обрежь все корешки и волокна в верхней части. Затем сажают каждое семя в подложенные глиняные черепки или раковины и это расширяет головки. (32) Уход же за пореем с широкой головкой — постоянная прополка и унаваживание. А возделывание обыкновенного лука–порея такое же, только его надо чаще срезать, орошать, удобрять и полоть. Семя его сажается в тёплых местах в январе месяце, в холодных — в феврале, чтобы он вырос больше, надо связать кусками грубого полотна большие кучки зёрен и так посадить; когда они прорастут, ближе к осеннему равноденствию, надо их рассадить в местах, орошаемых плохо, а во влажных местах их хорошо пересаживать в мае месяце.
(33) Сельдерей можно сажать рассадой, а также и семенем. Он особенно радуется воде, и поэтому его хорошо сажать вдоль источника. Если кто–нибудь хочет получить сельдерей с широким листом, надо обвязать куском грубого полотна столько семян, сколько можно захватить тремя пальцами, и в таком виде рассадить его по грядкам. Если кто–нибудь предпочитает, чтобы сельдерей рос с кудрявыми листьями, надо его семя положить в корыто и растолочь ивовой ступкой; обработанное таким образом и обвязанное полотном семя надо сеять. (34) Можно сделать сельдерей кудрявым даже без этой работы другим способом: когда оно прорастёт, надо сдержать его рост закрученным сверху валиком. Наилучшее время для его посева — после майских ид вплоть до солнцестояния, потому что он требует тепла. В эти же дни сажают и базилик; когда его семя посажено, оно тщательно вбивается трамбовкой или валиком. Если же оставить землю рыхлой, большинство семян погибнет.
(35) Пастернак, сахарный корень и девясил растут в месте разрыхлённом и унавоженном; но чем реже они посажены, тем больших размеров они достигают. Девясил же надо сажать на расстоянии трёх футов, потому что он вырастает в огромные кусты, и корни его разрастаются, как глазок тростника. Для всех растений существует единственный способ возделывания — уничтожение сорняков прополкой. Сажать их очень хорошо в первой части сентября или последней части августа. (36) Петрушку, которую некоторые греки называют πετροσελινον, иные σμυρναιον, надо сеять в разрыхлённую почву, лучше всего рядом с забором, потому что она любит тень и растёт в любом месте. Если же её посадить и не убирать целиком с корнем, а пустить по очереди её кусты на семя, она сохраняется очень долго. Она требует небольшого ухода прополкой. Сажают её, начиная от Вулканариев (23.8) вплоть до сентябрьских календ и даже в январе месяце. (37) Мята требует пресной влаги, по этой причине её хорошо сажать в марте месяце возле источника. Если оказалось, что её семян мало, можно собрать в полях лесную дикую мяту и сажать её верхушками в землю; это уничтожает её дикую природу и делает культурной. (38) Руту, семена которой посеяны осенью, в марте месяце надо рассаживать на освещённое солнцем место, насыпать золу и полоть, пока она не укрепится, чтобы её не заглушили травы. Полоть её надо, укрыв руку; если руку не закрыть, появятся опасные нарывы. Если же по неопытности ты полол обнажённой рукой и появился зуд и припухлость, сейчас же натирай маслом. Куст руты в течение многих лет остаётся невредимым, разве только женщина, у которой менструация, тронет его, и от э того он высыхает.
(39) Тимиан и заморский чаберник и тимьян, как я уже рассказал в предыдущей книге [61], сажаются более усердно пчеловодами, чем садоводами. Но мы думаем, что не мешает их иметь в садах, потому что они служат прекрасными приправами к некоторым блюдам. Они требуют места не тучного и не унавоженного, но солнечного, так как они рождаются в сухой почве сами собой, по большей части в приморских областях. (40) Сажают их посевом и рассадой ближе к весеннему равноденствию. Тимиан лучше сажать молодой рассадой; когда рассада опускается во взрыхлённую почву, чтобы ускорить рост корней, надо раздробить куст сухого тимиана и, растерев его, за день до того, как будут его использовать, смешать с водой; когда же вода примет в себя его сок, её надо подливать к посаженным кустам, пока это хорошо не укрепит их. (41) Впрочем, чаберник тем более живуч, чем более значительна забота о нём. Если перед мартовскими календами рассадить кресс–салат, его можно срезать, как лук–порей, но более редко. Не надо срезать его после ноябрьских календ, потому что поражённый холодом, он погибает; но если его тщательно пропалывать и унаваживать, он даёт плоды в течение двух лет. Во многих местах его живучесть достигает десяти лет.
(42) Свёклу сажают посевом, когда цветёт гранат, и как только у неё появятся пять листьев, как у капусты, она рассаживается летом в местах орошаемых, и осенью в сухих, после наступления сезона дождей. Кервель, или как его называют греки ανδραφαξιν, надо сажать ближе к октябрьским календам в не очень холодном месте. В местах, где зимы суровы, надо сажать его семена после февральских ид и оставлять на своём месте. Мак и укроп сажаются при тех же условиях, что и кервель и ανδραφαξιν. (43) Рассаду культурной спаржи, огородной и той, которую земледельцы называют дикой спаржей, готовят обычно в течение двух лет. Если её семена сажают в тучное унавоженное место после февральских ид, то в каждую выкопанную ямку кладут столько семян, сколько можно захватить тремя пальцами; обычно через 40 дней пущенные корни переплетаются между собой и становятся как бы одним целым; эти корни, связанные и переплетённые, огородники называют spongias — губкой. Через 24 месяца их надо пересадить на солнечное, очень влажное и унавоженное место. (44) Борозды делают отстоящими друг от друга на расстояние фута, а в глубину не более ¾ фута, в них и опускают сплетённые корни спаржи так, чтобы они легко прорастали через покрывающий их слой земли. В местах сухих семена спаржи надо сажать в нижнюю часть борозд, чтобы семена как бы лежали в корытцах. Напротив, в сырых надо размещать на высоком гребне грядки, чтобы им не вредила чрезмерная влажность. (45) Затем в первый год, когда огородная спаржа посажена таким образом, её надо обламывать. Ведь если ты будешь её выдёргивать, то из глубины последует вся «губка», так как корешки ещё нежны и слабы. В последующие годы её надо уже не ломать, а вырывать с корнем. Ведь если сделать иначе, то отломленные сверху стволы сдавливают глазки сплетённых корней спаржи, лишают их почек и мешают всходить её побегам. Впрочем, стебли, которые всходят поздно осенью, не надо удалять все, а какую–то часть их следует растить на семена. (46) После того как на спарже появились колючки, а семена уже собраны, стебли используют так: их надо сжечь на своём месте, все борозды разрыхлить мотыгой и удалить сорняки; потом надо набросать навоз или золу, чтобы в течение всей зимы их сок разливался от дождей и достигал корней. Затем весной, прежде чем спаржа начнёт прорастать, рогатками (есть такой вид двурогого железного орудия) надо рыхлить землю, чтобы стебель легче поднялся, а корень в рыхлой земле стал более толстым.
(47) Корень редьки хорошо сажать дважды в год: в феврале месяце, когда мы ожидаем весенний урожай, и в августе вместе около Вулканариев (23.8) для урожая более позднего. Этот последний посев, несомненно, лучший. Заботы о нём сводятся к тому, чтобы сажать в унавоженную и взрыхлённую землю и сейчас же окучивать, как только появились первые ростки. Если редька появится над землёй, она станет твёрдой и пористой.
(48) Огурец и тыква требуют меньше забот, если есть обилие воды, так как влага больше всего способствует их росту. Если же их сажают в сухом месте, где невыгодно делать орошение, в феврале месяце надо выкопать яму глубиной в 1 ½ фута. Затем, после мартовских ид надо обложить борозды соломой на ⅓ глубины; и вплоть до ½ борозды следует насыпать унавоженную землю, а посадив семена, надо их поливать до тех пор, пока они не прорастут. Там, где они начали прорастать, надо прибавлять землю, пока борозда не выровняется. Возделанные таким образом семена будут достаточно сильными без орошения в течение всего лета и дадут плод, более приятный на вкус, чем находившиеся под орошением. (49) В местах же, изобилующих водой, надо сажать семена в первый срок, но не перед мартовскими календами, чтобы можно было их рассадить до того, как закончится равноденствие. Сажать надо семя, взятое в средней части тыквы, повернув его верхушкой вниз, чтобы плод получился более мясистый. Есть, например, тыквы александрийские, которые, когда они высохли, можно использовать вместо ваз. (50) Если же выращивать съедобные тыквы для продажи, надо сажать семя, взятое у горлышка, верхушкой вниз; от него родится более крупный и более нежный плод, который, конечно, получает большую цену, чем другие. Но надо смотреть, чтобы к тому месту, где посажены огурцы или тыквы, не приближалась женщина. Ведь обычно от её прикосновения рост растений уменьшается. Но если у неё ещё и менструация, она губит новые плоды одним своим взором. (51) Огурец делается нежным и очень приятным, если перед посадкой семя его размочить в молоке. Иные даже используют для этого медовую воду, что делает огурцы более сладкими. Кто хочет получить ранние плоды огурца, по окончании зимы берёт унавоженную землю, кладёт её в большие корзины и умеренно поливает. Затем, когда семена начинают прорастать, в тёплые и солнечные дни под открытым небом вблизи здания они помещаются так, чтобы быть закрытыми ото всех дуновений. Впрочем в холодную погоду их уносят назад под крышу, и повторяют это до конца весеннего равноденствия. После этого все большие корзины опускают в землю. Так созревает ранний плод. (52) Можно — это стоит сделать — подложить под большие сосуды маленькие колёса, чтобы затрачивать меньше труда в то время, когда надо выносить их и уносить назад под укрытие. Но не надо их накрывать ничем менее светлым, чем зеркало, чтобы, если они посажены даже в холодные дни, они безбоязненно тянулись к солнцу. (53) Этим способом в течение почти всего года к столу Тиберия Цезаря [62] доставлялись огурцы. О ещё более лёгком способе мы читали у Бола Мендесийского [63], родом из Египта, который советует сажать в солнечных и унавоженных местах садов в одних рядах ферулы, в других — ежевичный куст; сразу же по окончании равноденствия эти кусты срезают под самый корень, и вбив в их середину деревянный кол, вводят туда навоз; туда же сажают семена огурца, которые во время своего роста обязательно сближаются с ежевичным кустом и ферулой. Следовательно, питаются огурцы не своим, но как бы материнским корнем; таким образом всаженный в стебель огурец, даёт плод также и во время холодов. Вторую посадку его обычно производят во время Квинкватр (19-23.3).
(54) Кустарник каперса во многих провинциях родится сам собой на нови. Но если его сажать в тех местах, в которых его не было, он требует сухого места. Итак, должна быть прежде всего приготовлена ямка, которая по окружности наполняется камнями и известью или пунической глиной, так что получается как бы некая ограда, чтобы за неё не могли выбиться побеги вышеназванного растения, которые обычно блуждают по всему полю, если им ничто не мешает. (55) Это ведь вредно не столько потому, что они не могут быть немедленно уничтожены, сколько потому, что они содержат вредную слизь, и сок их делает поле бесплодным. Они не требуют или никакого возделывания, или для них достаточно небольшого, потому что вырастают они даже в пустынных полях без труда земледельца. Сажают их и в весеннее и в осеннее равноденствие.
(56) Засаженное луком поле чаще требует разрыхлённой земли, которая вскопана более глубоко. Поэтому почва должна вспахиваться с ноябрьских календ, чтобы стать рыхлой под влиянием холодов и инея; через 40 дней она вспахивается вторично; а в третий раз — через 21 день и тотчас же унаваживается; затем, после того, как вся она пропахана и расположены равномерно грядки, истребляются все корни мотыгой. (57) За день до февральских календ в ясную погоду надо сеять семена лука, с которым смешано немного семян чабера, чтобы получить также и эту культуру. Ведь зелёный чабер приятен для еды, а сушёный употребляется для приготовления приправ. Поле, засаженное луком, обычно не менее четырёх раз, или чаще, надо полоть. Если ты хочешь получить семя, сей преимущественно асколонский лук — он самый лучший — а в феврале месяце на расстоянии четырёх или даже шести дюймов; и когда он начнёт зеленеть, прополи его не менее трёх раз; (58) затем, когда он пойдёт в стебель, поставь между более низкими подобие стропил — этим ты сохранишь крепость стеблей. Если же не расположить частые поперечные перекладины по образцу подвязанных виноградников, стебли лука опрокинутся ветрами, и всё семя с них слетит; это надо делать не перед сбором лука, а когда он начинает зреть и приобретает чёрный цвет. Но не надо допускать, чтобы лук совершенно высыхал и падал на грядки; надо выдёргивать невредимые стебли и высушивать их на солнце.
(59) Брюква и репа сеются в два приёма и возделываются так же, как и редька. Лучший, однако, посев в августе месяце. Югер поля требует 4 секстария их семян, но допускает, сверх этой меры, немного более, чем гемину семени, как и хрен. (60) Кто сеет их летом, должен остерегаться, чтобы из–за сухости почвы блоха не уничтожила прорастающие ещё нежные листья. Чтобы избежать этого, надо собрать мелкий песок, который падает с крыши, или сажу, которая пристаёт сверх очага к крыше; затем за день до посева надо смешать песок или сажу с семенами и обрызгать водой, чтобы за ночь семена пропитались соком. Размягчённое таким образом семя хорошо сажать на следующий день. (61) Некоторые старые авторы, как Демокрит, советовали все семена смешивать с соком травы, называемой sedum (лук–порей), и пользоваться этим как лечебным средством против маленьких животных; практика нас учит, что это верно. Но чаще, однако, так как нет больших возможностей использовать эту траву, мы пользуемся сажей и, как мы сказали, песком, и этого достаточно, чтобы убить их, сохранив невредимой рассаду. (62) Гигин считает, что семена репы должны быть обрызганы после обмолота, когда мякина ещё брошена на току, потому что её клубни делаются более тучными, так как твёрдость находящейся внизу почвы мешает им расти в глубину. Мы пробовали это часто, но безуспешно; итак, мы полагаем, что редьку и брюкву лучше сажать в разрыхлённую землю, и более добросовестные земледельцы ещё соблюдают обычай древних, которые, сея их, молились, чтобы этих овощей хватило и для них самих и для соседей. (63) В местах холодных, где есть опасение, что осенний посев будет уничтожен инеем зимы, из тростников и палок делаются низкие стропила, на ветки бросается сверху солома, и это саженцы защищает от инея. Но в солнечных областях, там, где после дождей появляются вредные животные, которых мы называем капустной гусеницей (eruca), а греки – καμπαι, их надо или собирать рукой или утром встряхивать ботву овощей. Так ведь ещё окоченевшие от ночного холода, если уж они упали, в большом количестве они наверх не заползут. (64) Но этого не нужно делать, если перед посевом семена, как я уже сказал раньше, смачивались соком лука–порея. Ничего ведь нет из целебных трав столь вредного для капустной гусеницы. Но Демокрит в той книге, которая по–гречески озаглавлена Περι αντιπαθων [64], утверждает, что эти самые маленькие животные погибнут, если женщина, у которой менструация, с распущенными волосами и обнажёнными ногами трижды обойдёт каждую грядку; после этого все червяки свалятся и погибнут.
(65) До сих пор я считал, что надо научить возделыванию садов и рассказать об обязанностях вилика, хотя я полагал, что то, чему нужно обучить и наставлять во всех сельских работах, содержится в первой части [65] этого сочинения; но так как бывает, что большая часть из того, чему мы учили, наша память утрачивает, и это надо чаще восстанавливать по записям, я изложил содержание всех моих книг [66], чтобы когда дело потребует, можно было легко найти, что надо искать и как каждое дело надо делать.


[1] Августалами назывались: 1) жрецы, обслуживающие культ Цезаря и другие культы в муниципиях: они, как правило, были из вольноотпущенников; 2) члены жреческой коллегии, учреждённой Тиберием после смерти Августа и состоявшей из 21 человека. Трудно сказать, кого имеет в виду Колумелла; возможно, будущего императора Клавдия (41-54 гг.), который, по свидетельству Тацита (Ann., I, 54), Светония (Claud., 6), надписей (CIL., III, 381; V, 24) был членом жреческой коллегии, учреждённой Тиберием.
[2] Это десятая книга трактата, посвящённая возделыванию садов.
[3] Последующее (3-29) изложение обязанностей вилика почти полностью совпадает с тем, что дано в первой книге (7-9).
[4] На самом деле, подробное рассмотрение всех отраслей сельского хозяйства дано Колумеллой в предыдущих девяти книгах. В XI,2 даётся в сущности календарь сельскохозяйственных работ, которым, по мысли Колумеллы, должен руководствоваться не столько хозяин, сколько вилик.
[5] Ср. Кол, I, 8, 3-5; 8,10; 8, 15. Соответствующие наставления даются Катоном (5, 1-4) и Варроном (I, 17, 3-7; II, 10). См. работы М. Е Сергеенко, Вилик, ВДИ, 1956, № 4 и соответствующую главу в книге «Простые люди древней Италии», М-Л, 1964.
[6] Колумелла цитирует недошедшее сочинение Марка Порция Катона.
[7] Ксенофонт (ок. 430-354 гг. до н. э) — писатель и историк, ученик и друг Сократа. Уроженец Афин. Автор многочисленных сочинений: «Анабасис», «Греческая история», «Лакедемонское государственное устройство», «Агесилай», «Киропедия», «Сократические сочинения», «О доходах» и т. д. «Экономика» или «Домашнее хозяйство» — дидактическое сочинение, по которому можно судить о хозяйственном устройстве древнегреческого общества, о взаимоотношениях между господами и рабами, между членами семьи, о положении женщины и т. д.
[8] Марк Туллий Цицерон — знаменитый римский оратор и писатель.
[9] Исхомах — состоятельный афинянин: разговор с ним о наилучшем способе ведения хозяйства Сократ передаёт ученику Критобулу (действующие лица диалога Ксенофонта «Экономика».
[10] Сократ (ок. 469-399 до н. э) — древнегреческий философ–идеалист, противник афинской демократии.
[11] Кол, XII, 3-4.
[12] Кол, I, предисл., 5.
[13] Ксеноф, Экон, XII, 5.
[14] Ксеноф, Экон, XII, 11-14.
[15] Там же, XX, 16.
[16] Гаруспик — предсказатель, гадавший по внутренностям жертвенных животных.
[17] Гесиод, 413.
[18] Верг, Георг, I, 204 сл.
[19] Абидосский пролив — очевидно, Геллеспонт в самом его узком месте, где лежит город Абидос (в Мизии, Малая Азия).
[20] Книги, написанные Колумеллой против астрологов, не дошли.
[21] Халдеи — жители Халдеи, юго–западной части Вавилонии до Аравийской пустыни, первые занимавшиеся астрономией и астрологией; переносн. — маг, звездочёт.
[22] Верг, Георг, I,43.
[23] C январских ид, чтобы соблюсти месяц римского года.. До Юлия Цезаря год в римском календаре начинался с 1 марта; по реформе 46 г. до н. э. — началом года стало считаться 1 января.
[24] В разных местах трактата упоминаются звёзды и созвездия: Арктур, Близнецы, Венец, Водолей, Возничий, Виноградарь, Волопас, Вулкан, Весы, Гиады, Дельфин, Дева, Spica Virginis, Заяц, Змееносец, Змей, Кит, Каллисто, Корабль Арго, Коза, Козлята, Кентавр, Козерог, Кассиопея, Кефей, Лев, Лира, Малая Лира, Орёл, Овн, Пояс Ориона, Процион, Сириус, Плеяды, Пегас, Рыбы, Рак, Стрелец, Стрела, Скорпион, Телец.
[25] Название ветров: Септентрион — северный ветер, Зефир–Фавоний — тёплый западный ветер, начинающий дуть в середине февраля; Вултурн–Эвр — юго–восточный ветер, дующий от горы Вултурн (на границе Апулии, Лукании, Самния); Эврикус — восточный ветер; Кавр–Кор — северо–западный ветер; Аквилон–Борей — северный ветер; Продромос — северо–восточный ветер, дующий за восемь дней до восхода Сириуса; Австр — южный ветер; Этесии — пассатные ветры, дующие в течение 50 жарких дней года; Африк — юго–западный ветер.
[26] Во II книге Колумелла даёт норму времени, необходимого для возделывания жирного поля, расположенного на равнине на холмах; югер поля возделывается за 4 рабочих дня: за два дня его поднимут, за день передвоят, за ¾ вспашут в третий раз, за ¼ заберут весь посев в лиры (II, 4,8; 4,10). На обработку тощего поля требуется три дня (II, 4, 11). В другом месте (II, 12, 1-8) он приводит подробный расчет всего необходимого времени.
[27] Это связано с религиозными представлениями римлян.
[28] Плиний (N. H., XV, 47) говорит, что этот фрукт был принесён в Рим из Африки при Августе.
[29] О том, на какую глубину надо вскапывать землю для виноградника, Колумелла говорит в ряде мест IV и V книг ( напр., IV,1; V, 5,2).
[30] Алкиона — дочь Атланта, одна из Плеяд.
[31] Атлантическое море — Атлантический океан.
[32] См. пр. 25.
[33] Квинкватры — празднества в честь Минервы. Quinquatrus maiores начинались на пятый день после мартовских ид и продолжались с 19 по 23 марта. Quinquatrus minores – 13 июля (Ovid., Fast., III, 809 ff.).
[34] Ср. XI, 2, 17-18 и пр. 28.
[35] О тарентских овцах см. Кол, VII, 2,3.
[36] Плиний (N. H., XVIII, 262) пишет, что один работник за день должен выкосить югер и навязать 1200 связок по 4 фунта каждая, т. е он даёт ту же норму. Рекомендации как и когда лучше косить сено, Колумелла даёт в II, 18.
[37] Об окапывании виноградника см. напр. Кол, IV, 5,8.
[38] Cм. пр. 25.
[39] Колумелла, как и Цицерон (antecanem Procyon Graio qui nomine fertur – N. D., II, 44, 114) отличает Прокион от Пса и считает, что он восходит в июльские иды до восхода Сириуса (XI, 2, 62). Плиний пишет несколько иначе: «…восходит бурный Прокион–звезда, которая у римлян не имеет имени, если не отождествлять её с Сириусом, время восхода — на четвёртый день до июльских нон» (XVIII, 268).
[40] О способах прививки деревьев см. Кол, V, 2.
[41] Как сушить и сохранять фиги см. Кол, XII, 15, виноград XII, 16, 1-3.
[42] См. Кол, XII, 25.
[43] Варрон (I, 34) определяет время уборки винограда — между осенним равноденствием и заходом Вергилий; Плиний (XVIII, 319) назначает 44 дня в тот же период.
[44] См. Кол, XII, 18.
[45] На эти же дни сентября относит посев репы и брюквы и Плиний (XVIII, 314).
[46] См. Кол, II, 10, 29. Речь идёт о двух сроках посева вики: около осеннего равноденствия — на корм, в январе или позже — на семена.
[47] Кол, II, 10, 18; II, 2,3; Варрон, I, 44,1; О количестве семян на югер см. Кол, II, 9,1; 9, 15-16; 9, 18; 10, 4; 10,8; 10, 16-21; 10,24; 10, 27; 10, 29; 10, 31; 10, 33-35.
[48] Плиний отмечал (XVIII, 204): некоторые заявляют, что ранний посев обманывает часто, а поздний всегда.
[49] Варрон, I, 35; Катон, 155.
[50] О количестве удобрения — навоза, см. II, 5,1; II, 10,6; II, 15, 1.
[51] Катон предписывает выполнять следующие работы зимой до рассвета: тесать круглые и четырёхугольные колья из уже обсохших жердей, делать факелы, выносить навоз (37, 3). И Варрон: зимой до рассвета надо делать то, что можно изготовить в помещении (I, 36). Советы всех трёх авторов совпадают.
[52] Гиппарх — известный греческий астроном, математик, создатель тригонометрии, жил во II в. до н. э.
[53] Кол, II, 8,2. Плиний (XVIII, 204): все согласны, что около зимнего солнцестояния нельзя сеять; доказательство: озимые, посеянные до зимнего солнцестояния, прорастают на седьмой день, посеянные после — едва на сороковой.
[54] Ауспиции — гадания посредством наблюдения за полётом вещих птиц или за их криком.
[55] О способах правильного кормления волов см. Кол. VI,3.
[56] Верг, Георг, IV, 133.
[57] Демокрит (Vв. до н. э) — крупнейший древнегреческий философ–материалист, создатель атомистического учения. Круг научных интересов широк и разнообразен. Ему приписывали сочинения и по вопросам сельского хозяйства.
[58] Варрон (I, 14,1) рассматривает четыре вида оград для защиты имения или его части: 1) живая изгородь — межи обсаживаются колючим кустарником; 2) плетень из круглых кольев, забор из столбов, забор из обрубленных стволов, т. е из неживого дерева; 3) ров и вал; 4) каменная стена. Кроме того, он рекомендует сажать деревья по межам, чтобы не было спора из–за границ и ссор рабов с соседями (I, 65). Плиний говорит об оградах для питомников для защиты от кур (XVII, 69), для виноградников (стена, изгородь, ров) для защиты их от животных (XVII, 203); лёгкой изгородью защищали луга от скота (Варрон, I, 30).
[59] Пальм — мера длины = ¼ фута = 7, 39 см.
[60] Варрон (I, 43) говорит о капустных семенах (ср. Кол, XI, 3, 14). Плиний (XIX, 136-138) — о рассаде. Он пишет, что капусту сажать и срезать можно в течение года, наилучшая — посаженная около осеннего равноденствия; второй посев — около весеннего равноденствия, третий — около солнцестояния.
[61] Кол, IX, 4,6.
[62] Тиберий Цезарь (14-37 гг.) — второй римский император; о нём и его времени см. Светоний, Тиберий; Тацит, Анналы, I-VI.
[63] Бол Мендесийский — египетский писатель по вопросам сельского хозяйства.
[64] См. примечание 55.
[65] Под первой частью сочинения можно понимать не первую, а все предшествующие I-X книги.
[66] Полагаем возможным считать XI, 2 изложением содержания всех книг (см. вступительную статью).