Существуют не одни только указанные различия в продуктах питания, но есть также одни продукты хорошего сока, другие плохого -- их греки называют euchymós или cacóchymos, одни пресные другие острые; одни образуют в нас более густую слизь, другие более жидкую; одни хороши для желудка, другие противопоказаны; одни пучат, другие нет; одни согревают, другие охлаждают; одни в желудке легко окисляются, другие не легко разлагаются; одни слабят, другие крепят желудок; одни вызывают мочу, другие задерживают; некоторые хорошо действуют на сон, другие действуют возбуждающе.
Все это надо знать, так как для одного организма или для одного заболевания из них полезны одни продукты, а для других - другие.